Kolač od limuna

Nakupilo se limuna, i rekla sam sama sebi da nema više odgađanja da prvi put probam kolač od limuna. Hvala prehladi zbog koje sam imala previše limuna. Kolač je sočan, taman sladak, topi se u ustima.

VIDEORECEPT

RECEPT – RECIPE

– 3 jaja – eggs

– 140g šećera – sugar

– 1 limun šećer – lemon sugar

– 100ml ulja – oil

– 100ml mlijeka – milk

– 200g brašna – flour

– 1 prašak za pecivo – baking powder

– sok i korica limuna – lemon juice/zest

GLAZURA:

– 150g šećera u prahu – powdered sugar

– sok jednog limuna – lemon juice

Miksati jaja i šećer, dodati jedan limun šećer, a zatim mlijeko i ulje.Na kraju dodati suhe sastojke brašno i prašak za pecivo te sok i koricu jednog limuna.Smjesu izlijte u kalup 30 puta 11 centimetara i pecite na 180*C oko 45 minuta, obavezno provjerite čačkalicom je li kolač pečen. Ako čačkalica izađe suha – gotov je.

Za glazuru izmiksajte šećer u prahu i sok od limuna, smjesa bi trebala biti gušća.Ohlađeni kolač premazati glazurom.

Antonia Jagodić