Portal za cijelu obitelj
Panzerotti potječu iz južne i srednje Italije, posebno iz Apulijske kuhinje. U osnovi su male verzije pizze Calzone, ali se obično prže, a mogu se peći i u pećnici, zbog čega su poznati i kao calzoni fritti u Italiji, najčešće u Kampaniji. U dijelovima Apulije, kao što su Molfetta i Mola di Bari (obje u … Više “Panzerotti idealan ručak za vruće dane” »
FRIŠKI VRGANJI HIT SU U JESENSKIM JELIMA Vrijeme je jedne od jesenskih najdražih nam delicija – vrganja. Stotine i stotine ljudi preplavile su šume, a naročito one na Medvednici kako bi ubrali svježe vrganje. Zagrebačka zelena oaza, restoran Botanist iz Remetinečke ceste 1, upravo je poznata po velikim vrganjima u svom vrtu, a ovih dana … Više “Recepti od vrganja po preporuci Botanista” »
Dolaskom ljeta i obilja svježeg povrća na tržnicama, mnogi se već sada pripremaju za zimske mjesece i konzerviranje namirnica. Među najpopularnijim povrćem koje se sprema za zimnicu ističe se cikla — bogata vitaminima, mineralima i antioksidansima, te omiljena u raznim jelima tijekom hladnijih dana. Ako i vi želite sačuvati ciklu na tradicionalan način, donosimo vam … Više “Kako pripremiti ciklu za zimnicu: Tradicionalni recepti i korisni savjeti” »
Dok sunce nemilosrdno obasjava grad, a temperature dosežu vrhunac, nema ništa bolje od osvježavajućeg sladoleda koji će nas rashladiti i uljepšati ovo vruće ljeto. Bez obzira jeste li u potrazi za klasikom poput vanilije i čokolade ili želite isprobati neke eksperimentalne okuse, domaći sladoled uvijek je pun pogodak. Slatki užitak iz vlastite kuhinje Priprema sladoleda … Više “Kako napraviti domaći sladoled i rashladiti se u ljetne dane?” »
Iva Alilović, supruga proslavljenog rukometnog golmana Mirka Alilovića i ponosna majka trojice sinova, oduševljava ne samo svojom predanošću obiteljskim obvezama, već i nevjerojatnim kulinarskim umijećem koje redovito ostavlja njezine prijatelje i obitelj bez daha. S nevjerojatnom lakoćom i elegancijom, Iva uspijeva stvoriti čaroliju na stolu, kombinirajući ljubav prema kuhanju s neviđenom vještinom u prezentaciji hrane. … Više “Iva Alilović: Majstorica u kuhinji koja stvara čaroliju na tanjuru” »
Smokva, voćka s tisućljetnom tradicijom na Mediteranu, već je dugo prisutna u prehrani i kulturi Hrvatske. Njezina bogata povijest, nutritivna vrijednost i izniman okus čine smokvu jednim od omiljenih plodova u Dalmaciji, Istri i na otocima. Smokva se konzumira svježa, sušena, kao sastojak u džemovima, rakijama, ali i u brojnim slasticama. Povijest i Značaj Smokve … Više “Smokve: Zlato Mediterana i savršenstvo u slasticama” »
Paštašuta, jedno od najprepoznatljivijih i najvoljenijih jela dalmatinske kuhinje, puno je više od obične tjestenine s umakom. Iako jednostavna po sastojcima, ova delicija nosi sa sobom bogatu povijest, mirise djetinjstva i zajedničke obiteljske trenutke za stolom. Danas donosimo priču o paštašuti – kako je nastala, što je čini posebnom i kako je pripremiti kod kuće. … Više “Paštašuta – tradicija, okus i priča dalmatinske kuhinje” »
U svijetu gdje se zdrav način života sve više promovira,obrok dobiva novo lice – jednostavno, hranjivo i ukusno jelo koje ujedinjuje moderno i klasično: tostirani kruh s avokadom i poširanim jajem. Ovaj obrok već je osvojio kafiće diljem Europe, a sada sve više ljudi uživa u njegovoj pripremi kod kuće. Savršen spoj zdravih masnoća, proteina … Više “Zdrav obrok za savršen dan: Tostirani kruh s avokadom i poširanim jajem” »
Sastojci: 4 dcl jogurta2 jaja2 paketića Vanilin šećeramalo soli2 žličice šećera20 žlica glatkog brašna1 paketić praška za pecivo1 žlica rakijeulje za prženjeUmiješati sve sastojke, da se dobije glatka smjesa. Ako vidite da vam je smjesa rijetka (da se razlijeva iz žlice) slobodno dodajte još koju žlicu brašna! Vaditi žličicom (i drugom si pomagati odvajati, ili … Više “Fritule sa kremom od Mascarponea” »
Mirisi tradicije: Pinca kao neizostavni uskrsni simbol S dolaskom Uskrsa, hrvatski domovi ispunjeni su toplinom, zajedništvom i – neodoljivim mirisom pince. Ova slatka pletenica, poznata i kao sirnica, duboko je ukorijenjena u tradiciju dalmatinskih i istarskih obitelji, a njezina zlatna korica i bogato, aromatično tijesto iz godine u godinu okupljaju generacije oko uskrsnog stola. No, … Više “Pinca sirnica” »
