Nekada smo azijsku kuhinju najčešće povezivali s večerama, vikend izlascima i posebnim prigodama. Danas se navike mijenjaju, a jela inspirirana različitim azijskim kuhinjama sve češće pronalaze svoje mjesto i tijekom sasvim običnog radnog dana..
Upravo na takvu promjenu navika odgovara YAO, moderni kineski restoran smješten u samom centru Zagreba, na adresi Ilica 60. YAO donosi svježiji i originalniji pogled na kinesku kuhinju, spajajući autentične recepte, vrhunske sastojke i suvremeno gastronomsko iskustvo. Upravo zato YAO je uveo posebnu ponudu za ručak s jelima za manje od 10 eura, namijenjenu svima koji tijekom radnog dana traže kvalitetan i ukusan obrok po pristupačnoj cijeni. Za one koji nemaju vremena zadržati se u restoranu, dostupna je i mogućnost preuzimanja hrane u restoranu, što ručak čini jednostavnim dijelom i najužurbanijeg radnog dana.
Iza njihove kuhinje stoji chef Yao, a njegov pristup temelji se na preciznosti, tradiciji i poštovanju sastojaka. Umaci se pripremaju ručno i od nule, domaći rezanci izrađuju se svakodnevno, a temeljci se svako jutro kuhaju svježi, bez industrijskih dodataka i kompromisa kada je riječ o kvaliteti i okusima.
Takav pristup kineskoj kuhinji YAO je učinio mjestom na koje se dolazi zbog cjelovitog gastronomskog iskustva, no istovremeno i restoranom koji pokazuje da kvalitetna azijska hrana ne mora biti rezervirana samo za večernje izlaske. Upravo se tu posljednjih godina dogodila velika promjena. Sve više Zagrepčana tijekom radnog dana ne traži samo nešto što će pojesti na brzinu. Ručak je postao kratka, ali važna pauza tijekom dana, prilika da se na trenutak maknemo od računala i obveza, ali i da pojedemo obrok koji će biti ukusan. Ubrzani ritam života dodatno je promijenio način na koji biramo ručak. Sve manje vremena imamo za duge pauze, ali istovremeno sve više očekujemo od onoga što ćemo pojesti. Upravo zato azijska kuhinja postaje sve popularniji izbor. Velika raznolikost jela omogućuje da svatko pronađe nešto za sebe. Od povrća, riže i rezanaca do piletine, tofua i aromatičnih umaka, azijska kuhinja nudi brojne kombinacije koje omogućuju raznolikost tijekom radnog tjedna.
S dolaskom rujna i povratkom u grad, takve navike ponovno dolaze u prvi plan. YAO je zato svoju ponudu dodatno prilagodio upravo takvom ritmu. Od ponedjeljka do petka, između 11 i 13 sati, gosti mogu birati između nekoliko kombinacija koje donose prepoznatljive YAO okuse po posebnim cijenama. Na meniju se tako nalaze rezanci i pržena riža s povrćem dok su dostupne i kombinacije s piletinom, dimljenim tofuom i rižom te aromatična jela za ljubitelje intenzivnijih okusa. U vremenu kada se kvalitetan ručak u gradu često teško pronalazi po pristupačnoj cijeni, YAO pokazuje da se vrhunski sastojci, autentični okusi i pažljivo pripremljena hrana mogu pronaći za manje od 10 eura.
Jer današnji ručak više nije samo pauza koju treba što prije odraditi. Za mnoge je to jedini trenutak tijekom dana kada mogu usporiti, izaći iz ureda i na kratko napraviti predah od užurbanog gradskog ritma.
Foto: Bojan Zibar
