U moru kulinarskih trendova koji se svakodnevno pojavljuju na TikToku, jedan se desert posebno istaknuo i osvojio milijune pregleda diljem svijeta – japanski cheesecake. Ovaj lagani, gotovo prozračni desert, poznat i kao soufflé cheesecake, postao je viralni hit zahvaljujući svom neodoljivom izgledu i teksturi koja podsjeća na kolač sa sirom.Ali nije tako…
Za razliku od klasičnog cheesecakea, japanska verzija znatno je lakša i manje slatka. Tajna je u načinu pripreme: U grčki jogurt poredaju se keksi i to je to . Rezultat je desert koji se nakon pečenja lagano “trese”, što je upravo detalj koji TikTok korisnici obožavaju prikazivati u svojim videima.Neki nazivaju taj trend “Keksi u jogurtu “.
Trend je dodatno eksplodirao zahvaljujući kratkim snimkama stavljanja keksa u jogurt, gdje se jasno vidi njegova mekana, spužvasta struktura. Hashtagovi poput #JapaneseCheesecake, #FluffyCake i #TikTokBaking broje milijune pregleda, a brojni influenceri i amaterski kuhari okušali su se u njegovoj pripremi – s različitim stupnjevima uspjeha.
Osim vizualne privlačnosti, japanski pravi cheesecake privlači i one koji inače izbjegavaju teške deserte. Njegov suptilan okus i lagana tekstura čine ga idealnim uz šalicu čaja ili kave, ali i kao elegantan desert za posebne prigode…
Čini se da ovaj trend neće tako brzo nestati. Dok ga jedni ” pozdravljaju ” drugima je predmet ismijavanja .
Dok TikTok i dalje diktira kulinarske mode, japanski cheesecake ostaje savršen primjer kako jednostavan recept, uz dobru prezentaciju, može postati globalni fenomen.
Foto / Obitelj.HR
