Za promjenu jedan ekstra kremasti kolač koji ćete obožavati kao i ja. Nisam nikada pravila kremaste kolače s grizom i ovaj je bio pun pogodak.
PODLOGA – CRUST
– 125g petit keksa – petit beurre
KREMA – FILLING
– 1 litra mlijeka – milk
– 200g griza – semolina
– 180g šećera – sugar
– 130g maslaca – butter
– 50g bijele čokolade – white chocolate
+ šlag – whipping cream
Petit kekse umakati u malo mlijeka i slagati na pleh promjera 20 puta 30 centimetara obložen folijom ili pek papirom.Odvojiti malo mlijeka od litre i pomiješati s grizom i šećerom, a ostatak mlijeka staviti na vatru da zavrije.
U uzavrelo mlijeko umiješati smjesu s grizom te lagano kuhati dok se ne zgusne kao puding.U vrelu kremu dodati bijelu čokoladu, promiješati, pokriti prozirnom folijom i ostaviti da se hladi.
Izmiksati maslac i postepeno mu dodavati ohlađenu kremu.Kremu istresti u kalup na petit keks.Po želji izmiksati jedan šlag ili 200ml vrhnja za šlag i premazati kolač.
Dodatno kolač možete posuti mljevenim lješnjacima, orasima, bademima ili mljevenim keksom.
Dobro ohladiti, najbolje preko noći.
Antonia Jagodić
