U svijetu gdje se zdrav način života sve više promovira,obrok dobiva novo lice – jednostavno, hranjivo i ukusno jelo koje ujedinjuje moderno i klasično: tostirani kruh s avokadom i poširanim jajem. Ovaj obrok već je osvojio kafiće diljem Europe, a sada sve više ljudi uživa u njegovoj pripremi kod kuće.
Savršen spoj zdravih masnoća, proteina i vlakana čini ovu kombinaciju idealnim obrokom. Avokado je bogat vitaminima, posebno vitaminom E i kalijem, dok poširano jaje daje potrebnu količinu proteina za energičan početak dana.
Osim što je zdrav, ovaj obrok može biti i vrlo fotogeničan – što ga čini omiljenim među korisnicima društvenih mreža. No, iza elegantnog izgleda krije se iznenađujuće jednostavan recept.
RECEPT:
Sastojci (za 2 osobe):
2 kriške integralnog ili kiselog kruha
1 zreli avokado
2 svježa jaja
1 žlica octa (za poširanje)
Maslinovo ulje
Sol i svježe mljeveni papar
Čili pahuljice (po želji)
Limunov sok
Svježi peršin ili rikola za ukras
Priprema:
1. Tostiranje kruha:
Kruh lagano tostirajte u tosteru ili na tavi dok ne postane hrskav i zlatnosmeđ.
2. Priprema avokada:
Avokado prerežite, izvadite košticu i izdubite meso. Zgnječite ga vilicom i začinite s nekoliko kapi limunovog soka, prstohvatom soli, papra i malo maslinovog ulja.
3. Poširanje jaja:
U loncu zakuhajte vodu i dodajte žlicu octa. Kada voda počne lagano kuhati, smanjite vatru tako da voda ne vrije snažno. Jaje razbijte u malu zdjelicu, a zatim ga pažljivo ulijte u vodu. Kuhajte oko 3 minute za tekući žumanjak, a zatim pažljivo izvadite žlicom s rupicama i stavite na papirnati ubrus.
4. Slaganje:
Na topli tost nanesite sloj zgnječenog avokada. Na vrh položite poširano jaje. Po želji pospite čili pahuljicama i dodajte svježe začinsko bilje.
Savjet za kraj:
Za dodatni okus možete dodati svježe rajčice, pršut, feta sir ili sjemenke sezama. Ovaj doručak lako se prilagođava osobnim preferencijama i dostupnim namirnicama.
Tostirani kruh s avokadom i poširanim jajem nije samo trend – to je ravnoteža zdravlja, okusa i estetike. Isprobajte ga već sutra i uvjerite se zašto je postao jutarnji favorit diljem svijeta.
Foto / Obitelj.hr
