Tradicionalni kolač koji je obavezan u slavonskim svatovima i na blagdanskom stolu. A kod mene se pravi i češće jer ih obožavamo.
TIJESTO / DOUGH
– 500g brašna / 500g flour
– 2 jaja / 2 eggs
– 200g šećera / 200g sugar
– 100g masti / 100g fat
– 100g margarina / 100gr butter
– 1/2 praška za pecivo / tsp baking powder
– 2 vanilin šećera / tbsp vanilla sugar
PUNJENJE / FILLING: (po želji)
– mrvice / crumbs- džem / jam
– rum / rum
Od ove smjese ispadne 70 komada.Miksati jaja i šećer, dodati mast i margarin i dobro izmiksati.Malo po malo dodavati brašno i zamijesiti mekše tijesto. Ostaviti tijesto “da odmara” pola sata do sat vremena.Pravite male kuglice (ja sam ih vagala, 15g svaka) i slažite na pleh obložen pek papirom.Pecite na 170*C oko 10ak minuta.
Kad se ohlade, breskvicama izdubite sredinu.Od ostataka napravite fil tako da dodate džem i rum i dobro izmiješajte.Punite i spajajte breskvice.Pomiješati žutu i crvenu boju.Cijele breskvice umakati u žutu boju pa vrhove samo u crvenu.Uvaljati u kristal šećer.
Instagram https://www.instagram.com/
