ZAGREB – Salata od jaja jedno je od onih jela koje se priprema brzo, ne zahtijeva mnogo sastojaka, a uvijek oduševljava okusom. Ovaj kulinarski klasik posebno je popularan nakon uskrsnih blagdana, kada se iskorištavaju tvrdo kuhana jaja, no zbog svoje jednostavnosti i hranjivosti često se nalazi na jelovniku tijekom cijele godine.

Osnovu salate čine tvrdo kuhana jaja, majoneza i senf, dok dodatci poput kiselih krastavaca, mladog luka ili vlasca daju svježinu i bogatiji okus. Salata se može poslužiti kao lagani obrok, namaz za sendviče ili prilog uz svježe povrće i salate. Zahvaljujući velikom udjelu proteina iz jaja, zasitna je i nutritivno vrijedna, a za lakšu varijantu dio majoneze može se zamijeniti grčkim jogurtom.

Recept za kremastu salatu od jaja

Za pripremu su potrebna 6 tvrdo kuhanih jaja, 3 žlice majoneze, 1 žličica senfa, 2 sitno nasjeckana kisela krastavca, 1 mladi luk ili žlica nasjeckanog vlasca, 1 žličica limunova soka (po želji), sol i svježe mljeveni papar, a za dekoraciju se može dodati malo mljevene crvene paprike ili svježeg peršina.

Jaja je potrebno ohladiti, oguliti i narezati na sitne kockice. U zdjeli se pomiješaju majoneza, senf i limunov sok, zatim se dodaju jaja, kiseli krastavci i mladi luk. Sve se lagano promiješa kako bi se sastojci povezali, a potom se salata začini solju i paprom prema ukusu. Prije posluživanja preporučuje se ostaviti je u hladnjaku oko 20 do 30 minuta kako bi se okusi bolje proželi.

Salata od jaja izvrsno se slaže sa svježim ili prepečenim kruhom, pecivima, krekerima ili kao nadjev za sendviče. Može se poslužiti i uz zelenu salatu, rajčice ili drugo svježe povrće, čime postaje ukusan i cjelovit obrok.

Jednostavna priprema, pristupačni sastojci i mogućnost prilagodbe različitim ukusima razlozi su zbog kojih salata od jaja i dalje ostaje jedno od omiljenih jela domaće kuhinje. Bilo da se priprema za obiteljski doručak, laganu večeru ili kao brzo rješenje za goste, ovaj provjereni recept uvijek je siguran izbor.

Foto / Obitelj.HR