Ako tražite brz i ukusan zalogaj za iznenadne goste ili jednostavno želite razveseliti svoje ukućane nečim posebnim, ove pohane punjene kuglice od krumpira sa slaninom savršena su opcija. Hrskave izvana, a mekane iznutra, ove kuglice skrivaju sirastu iznenađenje u sredini, što ih čini neodoljivima. Priprema je jednostavna, a sastojci su vjerojatno već u vašoj kuhinji. Uživajte u ovom slasnom predjelu koje će zadovoljiti i najzahtjevnije nepce!
Sastojci:
800 gr hladnog pire krumpira
100 gr mladog luka
150 gr nasjeckane slanine
1 čajna žlica češnjaka u prahu
½ čajne žličice crnog papra
2 jaja
komad sira cheddar
brašno i krušne mrvice za pohanje
biljno ulje za prženje
sol po želji
Priprema:
1. Ispržite sitne kockice slanine, pa ih pomiješajte s hladnim pireom od krumpira, nasjeckanim mladim lukom, 1 jajetom, prahom češnjaka i paprom. Dobro promiješajte smjesu.
2. Od dobivene smjese rukama brzo oblikujte loptice, a u sredinu ubacite kocku sira. Radite kuglice dok ne potrošite sve sastojke.
3. Kuglice panirajte na sljedeći način: uvaljajte je u brašno, u jaje, pa u krušne mrvice. Panirane kuglice stavite u hladnjak da se stvrdnu. .
4. U dubokom loncu ili tavi zagrijte uljena umjerenu temperaturu. Popržite kuglice dok ne potamne sa svih strana, pa ih prebacite na papir za upijanje masnoće.
5. Kad ispečete sve kuglice, stavite ih na papir za pečenje, posolite, pa stavite peći u prethodnu zagrijanu pećnicu oko 5 minuta na 200 Celzijevih stupnjeva. Dobar tek!
Izvor: Punkufer
