DJEDOV BRK – kolač mog djetinjstva. Vratio me u vrijeme dok mi je baka pekla ovaj kolačić. 🥹
📜 RECEPT📜
TIJESTO
3 žumanjka
1 jaje
200g maslaca
6 žlica šećera
3 žlice mlijeka
180g kiselog vrhnja
450g brašna
1 prašak za pecivo
Pekmez
150g mljevenih oraha
NADJEV
3 bjelanjka
100g šećera
1 vanilin šećer
200g oraha
GLAZURA
100g čokolade
80g margarina
4 žlice mlijeka
● Zamijesiti tijesto i podijeliti na 5 jednakih dijelova.
● Razvaljati i staviti u hladnjak na pola sata.
● Razvaljano tijesto premazati pekmezom i posuti orasima.
● Tanko zarolati i ostaviti između prostor za fil.
● Napraviti fil od navedenih sastojaka i istisnuti ga u sredinu rolice.
● Peći na 160-170*C desetak minuta.
● Pečen kolač posuti šećerom u prahu.
● Napraviti glazuru od navedenih sastojaka i preliti po sredini gdje je išao fil.
