Nakon uspješne prve sezone, Wala Dine & Lounge u uvali Tatinja, u mjestu Okrug Gornji na otoku Čiovu, ovog ljeta otvara novo poglavlje. Restoran i lounge, smješten među borovima i maslinama, na samom rubu kristalno čistog mora, predstavlja potpuno novi meni i svjež gastronomski koncept koji dodatno naglašava ono po čemu je Wala od samog početka prepoznatljiva – vrhunsku lokaciju, opuštenu atmosferu i autentičan mediteranski doživljaj.
I dalje je riječ o mjestu gdje se dolazi usporiti, uživati u pogledu, zalasku sunca i dugim razgovorima uz čašu vina ili autorski koktel, no ove sezone poseban naglasak stavljen je na gastronomiju. Na čelu kuhinje nalazi se chef Hrvoje Perica, koji zajedno sa svojim timom donosi moderan pristup mediteranskoj kuhinji temeljen na jednostavnoj filozofiji – vrhunska namirnica uvijek mora biti u središtu priče.
Inspiraciju pronalazi u bogatstvu Jadrana i lokalnim sastojcima koji definiraju podneblje, a novi jelovnik donosi pažljivo osmišljena jela u kojima se poštuje prirodni karakter svake namirnice. Morski ježinci, plavi rak, škampi, kozice, sipa i drugi plodovi mora zauzimaju posebno mjesto na meniju, dok ljubitelji mesa mogu uživati u sporo kuhanim goveđim obrazima, crnoj slavonskoj svinji, janjetini i ribeye odresku. Riječ je o kuhinji inspiriranoj Mediteranom, ali interpretiranoj na suvremen način, s naglaskom na okus, kvalitetu i iskustvo. Za one koji žele uživati u opuštenijem ritmu lounge dijela, Wala nudi i pažljivo osmišljenu finger food ponudu, idealnu za dijeljenje uz koktele, vina i pogled na more. Upravo taj spoj vrhunske hrane, prirodnog okruženja i nenametljive elegancije stvara iskustvo zbog kojeg se gosti vraćaju.
📸: Prosper Filipović
