RAFFAELLO TORTA bez pečenjaNekoga kokos i Raffaello podsjećaju na ljeto, ali ja ih volim jesti kroz čitavu godinu, imate li vi omiljeni desert s kokosom?
RECEPT – RECIPE
– 700ml vrhnja za šlag – whipping cream
– 70g šećera – sugar
– 200g krem sira – cream cheese
– 50g kokosa – coconut flour
– 240g petit keksa – petit beurre
– 3-4 Raffaella – Raffaello
PRELJEV – TOPPING
– 100g bijele čokolade – white chocolate
– 50ml slatkog vrhnja – whipping cream
Miksati vrhnje za šlag i šećer te mu dodati krem sir i kokos.Petit keks (koristim @koestlin jer mi njihovi keksi baš imaju lijepi okus po maslacu) i par kuglica Raffaella natrgati na sitne komadiće i dodati u izmiksanu smjesu.Smjesu miješati dok se svi sastojci ne sjedine.Smjesu prebaciti u kalup promjera 24 centimetra.Za preljev zagrijati slatko vrhnje i preliti bijelu čokoladu, promiješati dok se čokolada ne otopi.Preljev izliti na tortu, ukrasiti po želji te ostaviti pola sata na sobnoj temperaturi pa prebaciti u hladnjak na nekoliko sati (najbolje preko noći).
Antonia Jagodić
