Prošle godine me torta od mrkve oduševila, a o ovom kolaču ćemo još puno pričati. Iznimno sočan, brz i koji oduševi na prvu. Stvarno sam bila skeptična prema kolačima od mrkve – ali ovo je novo otkriće koje morate probati! Jeste li ikada jeli slastice s mrkvom?
Sastojci :
– 3 jaja
– 150g smeđeg šećera
– 1 vanilin šećer
– 50ml ulja
– 50g jogurta
– 200g brašna
– 1 prašak za pecivo
– 2 žlice cimeta
– 40g oraha
– 200g mrkve
KREMA
– 200ml slatkog vrhnja
Miksati jaja, šećer i vanilin šećer.Dodati ulje i jogurt.U drugoj posudi pomiješati suhe sastojke: brašno, prašak za pecivo, cimet te dodati krupno sjeckane orahe.Suhu smjesu dodati u mokru – dobro promiješati i na kraju dodati sitno ribanu mrkvu.
Smjesu istresti u kalup za kruh (moj je bio 30 puta 11 centimetara.Peći na 180 stupnjeva 40 do 45 minuta, obavezno provjerite čačkalicom je li kolač pečen.
Izmiksati šlag ili slatko vrhnje, premazati preko kolača i posuti krupno mljevenim orasima.
Antonia Jagodić
