Biskvit za kolače

Sastojci:4 žutanjka

15 dkg šećera u prahu

15 dkg brašna

1 prašak za pecivo

4 bjelanjka

 

Priprema:

 

Pjenasto umutite žutanjke sa šećerom. Istucite snijeg od bjelanjaka sa malo soli. Brašno pomješajte sa praškom za pecivo i naizmjence dodavajte sa snijegom u žutanjke. Ulijte u lim obložen masnim papirom  za pečenje i pecite na 180*C  dok se biskvit ne odvoji od rubova lima. Ohladite ga pa po želji prerežite.

 

Recept za celijakičare: koristite 600 g Finax ili MixB brašna.